Istruzione professionale
Enogastronomia e ospitalità alberghiera
Il Diplomato possiede specifiche competenze tecnico pratiche, organizzative e gestionali nell’intero ciclo di produzione, erogazione e commercializzazione della filiera dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera. Nell’ambito degli specifici settori di riferimento delle aziende turistico-ristorative, opera curando i rapporti con il cliente, intervenendo nella produzione, promozione e vendita dei prodotti e dei servizi, valorizzando le risorse enogastronomiche secondo gli aspetti culturali, artistici e del Made in Italy in relazione al territorio.
| Materie | I | II | III | IV | V |
| Italiano | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 |
| Inglese | 3 | 3 | 2 | 2 | 2 |
| Matematica | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 |
| Storia e geografia* | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Diritto ed economia | 2 | 2 | | | |
| Scienze motorie | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| RC o attività alternative | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Seconda lingua straniera | 1/2 | 1/2 | 3 | 3 | 3/4 |
| Scienze integrate | 1/2 | 1/2 | | | |
| TIC | 1/2 | 1/2 | | | |
| Scienza degli alimenti | 2 | 2 | | | |
| Scienza e cultura dell’alimentazione | | | 0/5 | 0/4 | 0/5 |
| Laboratorio dei servizi enogastronomici - Cucina | 2/3 | 2/3 | 0/7 | 0/7 | 0/6 |
| Laboratorio dei servizi enogastronomici - Bar, sala e vendita | 2/3 | 2/3 | 0/7 | 0/6 | 0/5 |
| Laboratorio dei servizi di Accoglienza turistica | 2/3 | 2/3 | 0/7 | 0/6 | 0/5 |
| Laboratorio di Arte bianca e pasticceria | | | 0/7 | 0/5 | 0/5 |
| Diritto e tecniche amministrative | | | 3/4 | 3/4 | 3/4 |
| Tecniche di comunicazione | | | 0/2 | 0/2 | 0/2 |
| Arte e territorio | | | 0/3 | 0/3 | 0/3 |
| Tecniche di organizzazione e gestione dei processi produttivi | | | | 0/2 | 0/2 |
| TOTALE ORE SETTIMANALI | 32 | 32 | 32 | 32 | 32 |
*Geografia solo nel biennio
Gli insegnamenti per i quali viene indicato un orario minimo e massimo avranno un monte ore per materia
dipendente dalla quota di autonomia e flessibilità esercitata dalla singola istituzione scolastica, anche in relazione
ai bisogni del territorio.
Pertanto il quadro orario definitivo verrà comunicato dalla singola scuola
Istituti statali
|
Lista degli istituti statali
|
IIS "P. Frisi"
(Succursale)
► Succursale Olmo di Cornaredo
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Istituti paritari
|
Nessun istituto da mostrare
|