Iter-FP Città Metropolitana di Milano

Ver. M1.0
Attenzione: il sito è in fase di aggiornamento con l'offerta formativa anno 2027/2028
Torna indietro ** La compilazione e le informazioni contenute nelle schede sono a cura dell'ente di formazione o dell'istituto scolastico **
Informazioni sul centro
Denominazione centro (Sede):
Cfp
Ente:
A.F.G.P. ASSOCIAZIONE FORMAZIONE GIOVANNI PIAMARTA
Indirizzo:
VIA PUSIANO, 52, Milano
Recapiti:
orientamento.piamarta@piamarta.it
Mail referente didattico:
laura.magni@piamarta.it
Come raggiungerci:
Metropolitana Linea 2 (verde), fermate Cimiano o Crescenzago Autobus 54 – fermata Via Don Calabria ang. Via Pusiano
Informazioni sul percorso formativo
Titolo corso (regionale):
Operatore della ristorazione
Indirizzo corso:
Preparazione degli alimenti e allestimento piatti
Denominazione presente nel sito dell'ente:
Titolo rilasciato:
Qualifica professionale
Livello EQF:
Qualifica di III Livello EQF
Tipologia:
Diurno
Articolazione Oraria:
Dal lunedì al venerdì dalle 8.00 alle 14.00
Offerta formativa
Obiettivi del percorso:
1)Preparazione alimenti e allestimento piatti
2)Scegliere le materie prime
3) cucinare preparazioni semplici seguendo un menù predefinito,
4)Conservare e stoccare le materie prime e i semilavorati nel rispetto della normativa sulla sicurezza
5) Pianificazione e organizzazione del proprio lavoro
Descrizione delle competenze in uscita:
1)Preparare ricette innovative e tradizionali
2)Padroneggiare i metodi di preparazione, le tecniche di taglio e di cottura
3)Gestire i tempi e le fasi di produzione
4)Lavorare in gruppo
Info Annualità
Durata
Monte ore tirocini
Insegnamenti di base
Insegnamenti specifici del corso
Servizi
Progetti
Note
Info Annualità
Durata
Monte ore tirocini
Insegnamenti di base
Insegnamenti specifici del corso
Servizi
Progetti
Note
Info Annualità
Durata
Monte ore tirocini
Insegnamenti di base
Insegnamenti specifici del corso
Servizi
Progetti
Note
I Annualità
II Annualità
III Annualità
Da settembre a giugno
Da settembre a giugno
Da settembre a giugno
Nessun tirocinio
Circa 400 ore
Circa 500 ore
Italiano (110 ore)
Matematica (110ore)
Inglese (77 ore)
Diritto (33 ore)
Storia e Geografica (33 ore)
Scienze (33 ore)
Informatica (66 ore)
Educazione Motoria (33 ore), Accoglienza (33 ore)
IRC (25 ore)
Italiano (74 ore)
Matematica (74 ore)
Inglese (50 ore)
Storia e Geografia (24 ore)
Informatica (48 ore)
Educazione Motoria (24 ore)
Accoglienza (24 ore)
IRC (21 ore)
Italiano (90 ore)
Matematica (90 ore)
Inglese (60 ore)
Informatica (20 ore)
Placement (20 ore)
Educazione Motoria (20 ore)
IRC (19 ore)
Sicurezza (33 ore)
Tecnologia professionale (198 ore) Laboratorio professionale (211 ore)
Sicurezza (24 ore)
Tecnologia professionale (144 ore) Laboratorio professionale (144)
Sicurezza (5 ore)
Tecnologia professionale (55 ore)
Laboratorio professionale (120 ore)
IMPRESA FORMATIVA: servizio di RISTORANTE DIDATTICO (lunedì e mercoledì, 14:00-14:30) e GASTRONOMIA D'ASPORTO (giovedì e venerdì) aperto a Formatori, Operatori AES, Amministrativi del CFP Piamarta come attività formativa on-the-job, prodromica al Tirocinio Curriculare.
IMPRESA FORMATIVA: servizio di RISTORANTE DIDATTICO (lunedì e mercoledì, 14:00-14:30) e GASTRONOMIA D'ASPORTO (giovedì e venerdì) aperto a Formatori, Operatori AES, Amministrativi del CFP Piamarta come attività formativa on-the-job, prodromica al Tirocinio Curriculare.
IMPRESA FORMATIVA: servizio di RISTORANTE DIDATTICO (lunedì e mercoledì, 14:00-14:30) e GASTRONOMIA D'ASPORTO (giovedì e venerdì) aperto a Formatori, Operatori AES, Amministrativi del CFP Piamarta come attività formativa on-the-job, prodromica al Tirocinio Curriculare.
Proseguimento opportunità didattiche
Denominazione:
4° ANNO - TECNICO DI CUCINA
Titolo rilasciato:
Diploma di: “Tecnico di cucina”
Presente presso la sede:
Sì
Livello EQF:
4
Opportunità professionali
Note:
Ristoranti e Bistrot - Strutture turistiche - Catering ed eventi - Agriturismi