Obiettivi del percorso:
SALA BAR è l’ambito in cui il cameriere di oggi deve integrarsi in un processo globale, qualitativo, che va dalla conoscenza dei prodotti, alle diverse tecniche di esecuzione e allestimento. Fin dal primo anno professionisti del settore ti aiuteranno ad acquisire competenze pratiche e teoriche relative ai metodi di somministrazione di alimenti e bevande.
Descrizione delle competenze in uscita:
Diventerai un ambasciatore del gusto che sa raccontare ed esaltare i prodotti enogastronomici. Nei laboratori imparerai inoltre a preparare prodotti di caffetteria, latte art e miscelazione cocktail; sarai coinvolto in un percorso dedicato al vino, dalle origini fino al servizio. L’acquisizione di tecniche comunicative e di vendita ti permetteranno di soddisfare le esigenze dalla clientela e sviluppare un profilo professionale rispondente alle richieste del mercato del lavoro.
Info
Annualità
Durata
Monte ore tirocini
Insegnamenti di base
Insegnamenti specifici del corso
Servizi
Progetti
Note
Info
Annualità
Durata
Monte ore tirocini
Insegnamenti di base
Insegnamenti specifici del corso
Servizi
Progetti
Note
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Annualità
Durata
Monte ore tirocini
Insegnamenti di base
Insegnamenti specifici del corso
Servizi
Progetti
Note
I Annualità
II Annualità
III Annualità
995 ORE
995 ORE
995 ORE
/
DA 300 ORE
DA 300 ORE
ITALIANO
MATEMATICA
SCIENZE
STORIA E GEOGRAFIA
INGLESE
INFORMATICA
ORIENTAMENTO
ECONOMIA E DIRITTO
EDUCAZIONE FISICA
RELIGIONE
ITALIANO
MATEMATICA
SCIENZE
STORIA E GEOGRAFIA
INGLESE
INFORMATICA
ORIENTAMENTO
ECONOMIA E DIRITTO
EDUCAZIONE FISICA
RELIGIONE
ITALIANO
MATEMATICA
SCIENZE
STORIA E GEOGRAFIA
INGLESE
INFORMATICA
ORIENTAMENTO
ECONOMIA E DIRITTO
EDUCAZIONE FISICA
RELIGIONE
Principi di degustazione
Teoria e tecniche di servizio del vino
Miscelazione
Teoria e tecnica del caffè
Caffetteria
Servizio in sala e catering
Geografia enogastronomica
Alimentazione
Sicurezza e HACCP
Educazione finanziaria
Principi di degustazione
Teoria e tecniche di servizio del vino
Miscelazione
Teoria e tecnica del caffè
Caffetteria
Servizio in sala e catering
Geografia enogastronomica
Alimentazione
Sicurezza e HACCP
Educazione finanziaria
Principi di degustazione
Teoria e tecniche di servizio del vino
Miscelazione
Teoria e tecnica del caffè
Caffetteria
Servizio in sala e catering
Geografia enogastronomica
Alimentazione
Sicurezza e HACCP
Educazione finanziaria
PIAZZA DEI MESTIERI vede la presenza di un BAR e di un RISTORANTE aperti al pubblico all'interno dei quali gli studenti cominciano presto a fare esperienza.
PIAZZA DEI MESTIERI vede la presenza di un BAR e di un RISTORANTE aperti al pubblico all'interno dei quali gli studenti cominciano presto a fare esperienza.
PIAZZA DEI MESTIERI vede la presenza di un BAR e di un RISTORANTE aperti al pubblico all'interno dei quali gli studenti cominciano presto a fare esperienza.
CASA DEI COMPITI:
- Studio pomeridiano assistito
- Corsi L2 (Italiano per stranieri)
CASA DEI COMPITI:
- Studio pomeridiano assistito
- Corsi L2 (Italiano per stranieri)
CASA DEI COMPITI:
- Studio pomeridiano assistito
- Corsi L2 (Italiano per stranieri)
IMMAGINAZIONE E LAVORO è l'ente di formazione inserito nella sede di Milano di PIAZZA DEI MESTIERI.
Quarto anno in sede.
IMMAGINAZIONE E LAVORO è l'ente di formazione inserito nella sede di Milano di PIAZZA DEI MESTIERI.
Quarto anno in sede.
IMMAGINAZIONE E LAVORO è l'ente di formazione inserito nella sede di Milano di PIAZZA DEI MESTIERI.
Quarto anno in sede.