Iter-FP Città Metropolitana di Milano

Ver. M1.0
Torna indietro ** La compilazione e le informazioni contenute nelle schede sono a cura dell'ente di formazione o dell'istituto scolastico **
Informazioni sul centro
Denominazione centro (Sede):
Cfp
Ente:
A.F.G.P. ASSOCIAZIONE FORMAZIONE GIOVANNI PIAMARTA
Indirizzo:
VIA PUSIANO, 52, Milano
Recapiti:
orientamento.piamarta@piamarta.it
Mail referente didattico:
Come raggiungerci:
Metropolitana linea 2 (verde) fermata Cimiano o Crescenzago – 8 minuti a piedi AUTO: uscita tangenziale est Gobba, seguire per via Palmanova
Informazioni sul percorso formativo
Titolo corso (regionale):
Operatore della ristorazione
Indirizzo corso:
Allestimento sala e somministrazione piatti e bevande
Denominazione presente nel sito dell'ente:
Titolo rilasciato:
Qualifica professionale
Livello EQF:
Qualifica di III Livello EQF
Tipologia:
Diurno
Articolazione Oraria:
Dal lunedì al venerdì dalle 8.00 alle 14.00
Offerta formativa
Obiettivi del percorso:
1) Predisposizione degli ordini
2) Somministrazione dei pasti e di prodotti da bar
3)Padroneggiare le tecniche di servizio in sala
4) Contatto e accoglienza della clientela
5) Conoscere le basi dell’enologia e abbinamenti cibo e vino
Descrizione delle competenze in uscita:
3)Padroneggiare le tecniche di servizio in sala
4) Utilizzare le metodologie di mixology
5) Conoscere le tecniche di caffetteria tradizionale e moderna
6) Accogliere e gestire i clienti
7) Pianificare e gestire le attività della ristorazione
Info Annualità
Durata
Monte ore tirocini
Insegnamenti di base
Insegnamenti specifici del corso
Servizi
Progetti
Note
Info Annualità
Durata
Monte ore tirocini
Insegnamenti di base
Insegnamenti specifici del corso
Servizi
Progetti
Note
Info Annualità
Durata
Monte ore tirocini
Insegnamenti di base
Insegnamenti specifici del corso
Servizi
Progetti
Note
I Annualità
II Annualità
III Annualità
Da settembre a giugno
Da settembre a giugno
Da settembre a giugno
Nessun tirocinio
Circa 400 ore
Circa 500 ore
Italiano (110 ore)
Matematica (110ore)
Inglese (77 ore)
Diritto (33 ore)
Storia e Geografica (33 ore)
Scienze (33 ore)
Informatica (66 ore)
Educazione Motoria (33 ore), Accoglienza (33 ore)
IRC (25 ore)
Italiano (74 ore)
Matematica (74 ore)
Inglese (50 ore)
Storia e Geografia (24 ore)
Informatica (48 ore)
Educazione Motoria (24 ore)
Accoglienza (24 ore)
IRC (21 ore)
Italiano (90 ore)
Matematica (90 ore)
Inglese (60 ore)
Informatica (20 ore)
Placement (20 ore)
Educazione Motoria (20 ore)
IRC (19 ore)
Sicurezza (33 ore)
Tecnologia professionale (198 ore) Laboratorio professionale (211 ore)
Sicurezza (24 ore)
Tecnologia professionale (144 ore) Laboratorio professionale (144)
Sicurezza (5 ore)
Tecnologia professionale (55 ore)
Laboratorio professionale (120 ore)
Proseguimento opportunità didattiche
Denominazione:
4° ANNO - TECNICO DELLA SALA BAR
Titolo rilasciato:
Diploma di: “Tecnico dei servizi della sala bar”
Presente presso la sede:
Sì
Livello EQF:
4
Opportunità professionali
Note:
Caffetterie e Wine Bar - Ristoranti - Strutture turistiche: hotel/residence - Catering ed eventi